الرئيسية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
محشي الكرنب _ الملفوف
بالتفصيل الممل لكل مبتدئة بالطبخ
نبدأ بالملفوفة
نفصل الاوراق ونسلقها في قدر عميق ونحرص على ألا تهترئ
ثم ننقلها لمصفاه لتصفيتها
نترك الاوراق تتصفى وتبرد ونحضر الحشو حنحتاج لحم مفروم خشن
ولكمية اللحم دي نحتاج تقريبا 3اكواب رزمصري مغسول ومنقوع لمدة 10 دقائق ومصفى
ملح وبهارات مشكله انا استخدمت خليط مكون من فلفل اسود-قرفه -هيل-بهار حلو-كركم بيعطي الملفوف لون حلو
نخلط الرز مع اللحم والبهارات ونحط زيت نباتي ونمزج جيدا ودا شكل الحشو
حنحتاج فصوص ثوم مقشره
وماجي
الحين ندخل عالشغل حنقطع اوراق الملفوف ونفصل العروق ونقطعها ونحطها في قاع القدر
نضع الحشو ونلف ونرص بالقدر
وكل مانرص طبقه نوزع فصوص ثوم ونفتت قالب ماجي وهكذا حتى تنتهي الكميه
الان وبعد ماخلصنا اللف اعصري 3ليمونات واسكبيها على الملفوف وغطيه بالماء والقليل من الزيت وضعيه على نار عاليه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه ينضج على راحته
وهذا بعد النضج
بالهنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
محشي الكرنب _ الملفوف
بالتفصيل الممل لكل مبتدئة بالطبخ
نبدأ بالملفوفة
نفصل الاوراق ونسلقها في قدر عميق ونحرص على ألا تهترئ
ثم ننقلها لمصفاه لتصفيتها
نترك الاوراق تتصفى وتبرد ونحضر الحشو حنحتاج لحم مفروم خشن
ولكمية اللحم دي نحتاج تقريبا 3اكواب رزمصري مغسول ومنقوع لمدة 10 دقائق ومصفى
ملح وبهارات مشكله انا استخدمت خليط مكون من فلفل اسود-قرفه -هيل-بهار حلو-كركم بيعطي الملفوف لون حلو
نخلط الرز مع اللحم والبهارات ونحط زيت نباتي ونمزج جيدا ودا شكل الحشو
حنحتاج فصوص ثوم مقشره
وماجي
الحين ندخل عالشغل حنقطع اوراق الملفوف ونفصل العروق ونقطعها ونحطها في قاع القدر
نضع الحشو ونلف ونرص بالقدر
وكل مانرص طبقه نوزع فصوص ثوم ونفتت قالب ماجي وهكذا حتى تنتهي الكميه
الان وبعد ماخلصنا اللف اعصري 3ليمونات واسكبيها على الملفوف وغطيه بالماء والقليل من الزيت وضعيه على نار عاليه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه ينضج على راحته
وهذا بعد النضج
بالهنا
» ~ماذا تخفي الفتاة بداخلها من اسرار ؟؟؟~
» كلمات احسااااس ..
» والله ما اقدر على فراقك **
» عيناااااااااااااااااااااااااااااااك
» ماالحكمة من أن ماء الأذن مراً وماء العين مالحاً وماء الفم عذباً
» أجمل أربعين جمله في العالم..
» هل المال يشتري السعادة
» كلمات كالزهر بل كقطرات العسل**
» أحبك ومن حقي أغااااار***